Η Ώρα των Γευμάτων Δεν Επηρεάζει την Απώλεια Βάρους Σύμφωνα με Νέα Μελέτη

Συζητείται καιρό τώρα ότι η κατανάλωση των περισσοτέρων θερμίδων το πρωί βοηθά στην απώλεια βάρους καθώς έτσι οι θερμίδες καίγονται ευκολότερα. 

Σύμφωνα με μία νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε πριν από λίγες ημέρες στο επιστημονικό περιοδικό Cell, η πεποίθηση αυτή είναι λανθασμένη, καθώς η ώρα που καταναλώνουμε μία ποσότητα θερμίδων δεν επηρεάζει τον τρόπο που ο οργανισμός θα μεταβολίσει τις θερμίδες. Ωστόσο, η ίδια έρευνα παρατήρησε ότι αυτοί που καταναλώνουν το μεγαλύτερο γεύμα της ημέρας το πρωί έχουν μειωμένη όρεξη κατά τη διάρκεια της ημέρας, γεγονός που μπορεί να διευκολύνει την απώλεια βάρους.

«Σήμερα υπάρχουν διάφορες θεωρίες σχετικά με την ώρα που πρέπει να καταναλώνουμε τα γεύματα αν θέλουμε να διευκολύνουμε την απώλεια βάρους. Οι θεωρίες αυτές βασίζονται κυρίως στον κιρκαδικό ρυθμό, ωστόσο αρκετοί διατροφολόγοι δεν συμφωνούν με αυτές. Στην έρευνά μας αποφασίσαμε να εξερευνήσουμε πως επηρεάζεται ο μεταβολισμός από την ώρα της ημέρας», αναφέρουν οι συγγραφείς.

Στα πλαίσια της μελέτης τους, οι επιστήμονες εξέτασαν συνολικά 30 υπέρβαρους ή παχύσαρκους εθελοντές (16 άνδρες και 14 γυναίκες). Οι εθελοντές χωρίστηκαν σε 2 ομάδες, εκ των οποίων η πρώτη έκανε διατροφή με τις περισσότερες θερμίδες το πρωί, ενώ η δεύτερη κατανάλωνε τις περισσότερες θερμίδες το βράδυ. Οι δίαιτες αυτές είχαν 30% περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, 35% σε υδατάνθρακες και 35% σε λίπη. Μετά από ένα κενό μίας εβδομάδας, οι εθελοντές άλλαξαν ομάδες και έκαναν ξανά τις δίαιτες για άλλες 4 εβδομάδες. Με τον τρόπο αυτό, ο κάθε εθελοντής ήταν δυνατό να αποτελέσει την ομάδα ελέγχου για τον εαυτό του.

Από την ανάλυση των δεδομένων, οι επιστήμονες παρατήρησαν ότι η κατανάλωση ενέργειας και η απώλεια βάρους ήταν ίδια, ανεξαρτήτως της ώρας που γινόταν το μεγαλύτερο γεύμα. Οι εθελοντές έχασαν κατά μέσο όρο 3 κιλά στο διάστημα των 4 εβδομάδων ανεξαρτήτως αν έκαναν το μεγάλο γεύμα το πρωί ή το βράδυ.

Ένα δευτερεύον τελικό σημείο της έρευνας ήταν η ρύθμιση της όρεξης, ο γλυκαιμικός έλεγχος και η σύσταση του σώματος. Όπως ανέφερε η επιστημονική ομάδα, οι εθελοντές που έτρωγαν το μεγάλο γεύμα το πρωί είχαν μειωμένη όρεξη κατά τη διάρκεια της ημέρας. Το γεγονός αυτό πιθανώς θα είχε χρησιμότητα στις προσπάθειες για απώλεια βάρους στον πραγματικό κόσμο.

Σύμφωνα με τους συγγραφείς, η μελέτη τους προσφέρει σημαντικά δεδομένα τα οποία θα μπορούσαν ίσως να εφαρμοστούν και σε άλλες δίαιτες, όπως η διαλειμματική νηστεία, προκειμένου να προσδιοριστεί ποια είναι η καλύτερη ώρα για την κατανάλωση των θερμίδων.

Η ομάδα έχει ξεκινήσει ήδη μία νέα μελέτη στην οποία θα εξετάσει εθελοντές που δουλεύουν με κυλιόμενο ωράριο. Καθώς ο κιρκαδικός ρυθμός είναι διαφορετικός σε αυτά τα άτομα, ενδεχομένως θα υπάρχει διαφοροποίηση των αποτελεσμάτων σε σχέση με την παρούσα μελέτη.

«Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι δεν υπάρχει μία δίαιτα που είναι ιδανική για όλους. Οι έρευνες αυτού του είδους μάς βοηθούν να κατανοήσουμε ποια είναι η καλύτερη διατροφή για τον καθένα από εμάς», καταλήγει η μελέτη.

Δείτε ποια σκευάσματα ειδικής διατροφής θα αποζημιώνει πλέον στους χρονίως πάσχοντες ο ΕΟΠΥΥ!

Μόνο όσα σκευάσματα ειδικής διατροφής έχουν το πράσινο φως του ΕΟΦ θα αποζημιώνονται από δω και πέρα από τον ΕΟΠΥΥ.

Ο Οργανισμός εξέδωσε νέο κατάλογο με νέες τιμές των ειδικών σκευασμάτων όπως αυτά θα μπορούν να λαμβάνονται από τους βαριά πάσχοντες όπως καρκινοπαθείς κ.α.

Όπως σημειώνεται από τον ΕΟΠΥΥ: «Στο εξής, από τον Οργανισμό θα αποζημιώνονται σύμφωνα με τις διατάξεις του Ενιαίου Κανονισμού Παροχών Υγείας (ΕΚΠΥ) τα σκευάσματα ειδικής διατροφής τα οποία αναγράφονται στον κάτωθι πίνακα και για τα οποία έχουν εκδοθεί βεβαιώσεις από τον Εθνικό Οργανισμό Φαρμάκων (ΕΟΦ)».

6 στους 10 Έλληνες πίνουν συστηματικά

Σχεδόν έξι στους δέκα Έλληνες (57%) δηλώνουν στο Ευρωβαρόμετρο ότι καταναλώνουν αλκοόλ από τρεις φορές την εβδομάδα έως και κάθε μέρα. Επιπλέον, σε ποσοστό 28% πίνουν μια φορά την εβδομάδα.

Τα ποσοστά καταγράφονται ανάμεσα στους Έλληνες που δήλωσαν ότι έχουν καταναλώσει αλκοόλ τον τελευταίο μήνα - που ήταν 91% του συνόλου των συμμετεχόντων στην έρευνα.

Την ίδια ώρα, περίπου επτά στους δέκα αναφέρουν οτι πίνουν συνήθως ένα ή δύο ποτά ενώ καταγράφεται ένα ποσοστό 15% Ελλήνων που πίνουν εως και τέσσερα ποτά τη φορά. Ωστόσο, 34% αναφέρουν ότι τον τελευταίο χρόνο υπήρξε τουλάχιστον μια φορά που ήπιαν και παραπάνω από πέντε ποτά.

Και σα να μην έφταναν αυτά, μόλις 5% των Ελλήνων γνώριζαν ποια είναι τα ανώτατα νόμιμα όρια κατανάλωσης αλκοόλ για την οδήγηση. Πρόκειται για το έβδομο χειρότερο ποσοστό στην Ευρώπη των 27.

Η κατάσταση στην Ευρώπη

Σύμφωνα με το Ευρωβαρόμετρο, 88% των Ευρωπαίων δηλώνουν οτι κατανάλωσαν αλκοόλ τον τελευταίο μήνα. Περίπου οι μισοί πίνουν μια έως τρεις φορές την εβδομάδα. Στους πιο δυνατούς... πότες της Ευρώπης περιλαμβάνονται οι Δανοί, οι Σουηδοί και οι Ολλανδοί.  

Οι άνδρες αποδεικνύονται πιο συχνά και γερά «ποτήρια» από τις γυναίκες ενώ στις ηλικίες από 15 έως 24 χρόνων είναι πιο συχνή η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας αλκοόλ, κάθε φορά.

Κι ενώ μόνον 27% γνωρίζουν τα ανώτατα όρια νόμιμης κατανάλωσης σχεδόν όλοι δηλώνουν ενήμεροι για τις βλαπτικές συνέπειες του αλκοόλ στην υγεία.

Οι επιπτώσεις του αλκοόλ

Το οινόπνευμα είναι ο τρίτος μεγαλύτερος παράγοντας κινδύνου για την υγεία στην Ευρώπη. Ευθύνεται για 195.000 θανάτους ετησίως ενώ προκαλεί το 12% των πρόωρων θανάτων στους άνδρες. Υπολογίζεται οτι το κόστος περίθαλψης για προβλήματα που σχετίζονται με το αλκοόλ αγγίζει τα 125 δισεκατομμύρια ευρώ σε ετήσια βάση. 

ΣτΕ: «Από τα φαρμακεία η πώληση συμπληρωμάτων διατροφής»

Από τα φαρμακεία θα πρέπει να διατίθενται τα συμπληρώματα διατροφής, σύμφωνα με απόφαση του Συμβουλίου της Επικρατείας (ΣτΕ).

Πρόκειται για την απόφαση 931/ 2010 που έλαβε πριν από μερικές μέρες το Δ' Τμήμα του Συμβουλίου. Συγκεκριμένα, κρίθηκε ότι η υπουργική απόφαση του 2004 που όριζε ότι τα συμπληρώματα διατροφής πωλούνται αποκλειστικά στα φαρμακεία δεν είναι αντίθετη προς τις ευρωπαϊκές διατάξεις περί ελεύθερης διάθεσης στο εμπόριο τέτοιου είδους προιόντων.

Για δικαίωση κάνουν λόγο τα μέλη του Πανελλήνιου Φαρμακευτικού Συλλόγου (ΠΦΣ). Όπως ανακοίνωσε την Πέμπτη ο Σύλλογος, «η υπόθεση αυτή θέτει νέες την απάντησή μας σε όσους διατείνονται το πέρασμα μεγάλου μέρους της ύλης του φαρμακείου στα λεγόμενα πράσινα καταστήματα ή παραφαρμακεία».

Δείτε όλο το κείμενο της αποφάσης του ΣτΕ κάνοντας κλικ στην επικεφαλίδα...

Αναστέλλεται η κυκλοφορία όλων των φαρμάκων που περιέχουν την ουσία sibutramine

Ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Φαρμάκων συνιστά την αναστολή των αδειών κυκλοφορίας για την sibutramine, όπως επισημαίνεται σε ανακοίνωση του Εθνικού Οργανισμού Φαρμάκων.

Η απόσυρση από όλες τις αγορές της Ευρωπαϊκής Ένωσης, του φαρμάκου με σιβουτραμίνη για την απώλεια σωματικού βάρους που συσχετίστηκε με αυξημένα καρδιαγγειακά συμβάματα, επίκειται άμεσα.

Ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Φαρμάκων (European Medicines Agency, ΕΜΑ) ολοκλήρωσε την ανασκόπηση της ασφάλειας των φαρμάκων που περιέχουν sibutramine. Η Επιτροπή για τα Φαρμακευτικά Προϊόντα για Ανθρώπινη Χρήση του ΕΜΑ (CHMP) συμπέρανε ότι οι κίνδυνοι των φαρμάκων που περιέχουν σιμπουτραμίν (sibutramine-σιβουτραμίνη) είναι μεγαλύτεροι από τα οφέλη τους και συνέστησε την αναστολή των αδειών κυκλοφορίας για τα φάρμακα με sibutramine σε όλη την Ευρωπαϊκή Ένωση.

Ποια είναι τα φάρμακα με sibutramine

Τα φάρμακα που περιέχουν sibutramine έχουν εγκριθεί με τις εμπορικές ονομασίες Reductil, Reduxade και Zelium, όπως και με άλλες εμπορικές ονομασίες στην Ευρωπαϊκή Ένωση (Afibon, Ectiva, Lindaxa, Meissa, Meridia, Minimacin, Minimectil, Obesan, Sibutral, Sibutramine/Teva, Sibutril, Siluton, Sitrane, Redoxade, Zelixa).

Τα φάρμακα με sibutramine χρησιμοποιούνται ως συμπληρωματική αγωγή για την απώλεια σωματικού βάρους σε παχύσαρκους ασθενείς και σε υπέρβαρους ασθενείς που έχουν και άλλους παράγοντες κινδύνου όπως διαβήτης τύπου 2 ή δυσλιπιδαιμία (μη φυσιολογικά επίπεδα λιπιδίων στο αίμα), μαζί με δίαιτα και άσκηση.

Τι πρέπει να κάνουν οι γιατροί και οι ασθενείς που παίρνουν φάρμακα με sibutramine

Εφεξής, οι ιατροί δεν θα πρέπει να συνταγογραφούν τα φάρμακα με sibutramine και οι φαρμακοποιοί δεν θα πρέπει να διαθέτουν το φάρμακο. Οι ασθενείς που λαμβάνουν sibutramine θα πρέπει να επισκεφτούν τον ιατρό τους προκειμένου να τον συμβουλευτούν για εναλλακτικά μέτρα απώλειας σωματικού βάρους. Οι ασθενείς που επιθυμούν να διακόψουν τη λήψη sibutramine πριν την επίσκεψη στον ιατρό τους μπορούν να το πράξουν ανά πάσα στιγμή.

Πως ξεκίνησε η μελέτη για τα φάρμακα που περιέχουν sibutramine

Η ανασκόπηση ξεκίνησε λόγω του ότι τα δεδομένα από τη μελέτη Sibutramine Cardiovascular Outcome Trial (SCOUT) έδειξαν έναν αυξημένο κίνδυνο σοβαρών, μη θανατηφόρων καρδιαγγειακών συμβαμάτων, όπως αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο ή καρδιακή προσβολή, με τη sibutramine σε σύγκριση με το εικονικό φάρμακο (placebo). Η μελέτη SCOUT, στην οποία συμμετείχαν περίπου 10.000 ασθενείς για χρονικό διάστημα έως έξι χρόνια, είχε σχεδιαστεί για να προσδιοριστεί η επίδραση της απώλειας σωματικού βάρους με την sibutramine στα καρδιαγγειακά προβλήματα μιας μεγάλης ομάδας υπέρβαρων και παχύσαρκων ατόμων με γνωστό ή υψηλό κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου.

Sibutramine και καρδιαγγειακός κίνδυνος

Η CHMP σημείωσε ότι η χρήση sibutramine δεν ήταν σύμφωνη με τις συνταγογραφικές πληροφορίες για την πλειονότητα των ασθενών που εντάχθηκαν στην μελέτη SCOUT, δεδομένου ότι η sibutramine αντενδείκνυται σε ασθενείς με γνωστό καρδιαγγειακό κίνδυνο. Η διάρκεια της αγωγής στην μελέτη ήταν επίσης μεγαλύτερη από την συνιστώμενη. Ωστόσο, λόγω του ότι οι παχύσαρκοι και υπέρβαροι ασθενείς αναμένεται να έχουν υψηλότερο κίνδυνο για καρδιαγγειακά συμβάματα, η CHMP είχε την άποψη ότι τα δεδομένα από τη μελέτη SCOUT είναι σχετικά με τη χρήση του φαρμάκου στην κλινική πράξη.

Η CHMP επίσης παρατήρησε ότι τα δεδομένα από τις διαθέσιμες μελέτες δείχνουν ότι η απώλεια σωματικού βάρους με τη sibutramine είναι μέτρια και ενδέχεται να μην διατηρείται μετά την διακοπή της αγωγής. Για αυτό τον λόγο, η CHMP είχε την γνώμη ότι το οφέλη της sibutramine ως συμπληρωματικής αγωγής για την απώλεια σωματικού βάρους δεν υπερτερούν των καρδιαγγειακών κινδύνων.

Η σύσταση της CHMP για την αναστολή των αδειών κυκλοφορίας έχει προωθηθεί στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή προκειμένου να υιοθετηθεί μια σχετική απόφαση.

Ο Εθνικός Οργανισμός φαρμάκων σημειώνει ακόμα τα εξής:

1. Η ανασκόπηση ξεκίνησε σύμφωνα με το άρθρο 107 του κοινοτικού κώδικα σχετικά με τα φαρμακευτικά προϊόντα για ανθρώπινη χρήση (Οδηγία 2001/83/EΚ). Η διαδικασία αυτού του τύπου κινητοποιείται σε περιπτώσεις όπου μια Χώρα-Μέλος αποσύρει, αναστέλλει, ή τροποποιεί την άδεια κυκλοφορίας ενός φαρμάκου εγκεκριμένου με την αποκεντρωμένη διαδικασία, συνεπεία της αξιολόγησης δεδομένων ασφαλείας. Παρέχει μια εναρμονισμένη Ευρωπαϊκή προσέγγιση διότι ζητείται από την CHMP να ετοιμάσει μια γνώμη σχετικά με το εάν οι κανονιστικές ενέργειες πρέπει ή δεν πρέπει να εφαρμοστούν σε όλη την Ευρωπαϊκή Ένωση.
2. Η αναστολή της άδειας κυκλοφορίας είναι ένα προληπτικό μέτρο, κατά τη διάρκεια του οποίου ένα φαρμακευτικό προϊόν δεν είναι διαθέσιμο. Η άρση της αναστολής εξαρτάται από την επίλυση, εκ μέρους του κατόχου άδειας κυκλοφορίας, των ζητημάτων που έχουν προσδιοριστεί από τον ΕΜΑ, και την επακόλουθη απόφαση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής.
3. Ένα δελτίο τύπου με σχετική ενημέρωση για τη συνεχιζόμενη αξιολόγηση είχε εκδοθεί μετά τη συνεδρίαση της CHMP του Δεκεμβρίου 2009. Το σχετικό δελτίο τύπου είναι διαθέσιμο στην ιστοσελίδα του ΕΟΦ (πατώντας εδώ) όπως και στην ιστοσελίδα του ΕΜΑ:http://www.ema.europa.eu/pdfs/general/direct/pr/81787609en.pdf

25 τρικ για να αδυνατίσετε χωρίς δίαιτα

Σας είναι δύσκολο να κάνετε πολύ καιρό δίαιτα ή να πηγαίνετε συστηματικά στο γυμναστήριο; Βρετανοί ειδικοί έχουν μερικές συμβουλές, οι οποίες θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος (ή έστω να δείχνετε πιο αδύνατοι) δίχως καν να προσπαθήσετε.


1. Σκεφθείτε πως είστε αδύνατοι. Έχετε πολύ περισσότερες πιθανότητες να χάσετε βάρος, εάν ονειρεύεστε συνεχώς τον νέο, αδύνατο εαυτό σας. Και όσο πιο αληθινή είναι η εικόνα που δημιουργείτε στο μυαλό σας, τόσο πιο έντονη θα είναι η επιθυμία σας να την πραγματοποιήσετε.


2. Να πίνετε νερό. Είναι εύκολο να μπερδέψετε την δίψα με την πείνα και να απλώσετε το χέρι σε ένα μπισκότο, ενώ στην πραγματικότητα θέλετε ένα ποτήρι νερό. Φροντίστε, συνεπώς, να είναι καλά ενυδατωμένος ο οργανισμός σας. Για να μπορέσετε να επιτύχετε τον στόχο των οκτώ ποτηριών νερού που συνιστούν πολλοί ειδικοί, φροντίστε να έχετε ένα μεγάλο μπουκάλι νερό στο γραφείο σας ή στο ψυγείο, από το οποίο θα πίνετε συνεχώς στη διάρκεια της ημέρας.


3. Να τρώτε περισσότερα φασόλια και φακές. «Όλα τα όσπρια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, δηλαδή αυξάνουν αργά και σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, με αποτέλεσμα να αργεί να αναπτυχθεί το αίσθημα της πείνας», λέει η διατροφολόγος δρ Ουέντυ Ντόϋλ. Προσπαθήστε να προσθέτετε διάφορα είδη οσπρίων στις σάλτσες για ζυμαρικά, στις σούπες και στα βραστά φαγητά με κρέας για να τα κάνετε πιο χορταστικά, δίχως να αυξάνετε την περιεκτικότητά τους σε λίπη ή θερμίδες.


4. Μην ξεχνάτε κανένα γεύμα. «Η διατήρηση σταθερών των επιπέδων σακχάρου στο αίμα έχει ζωτική σημασία, αν θέλετε να αποφύγετε τις... κρίσεις πείνας που σας οδηγούν στο τσιμπολόγημα και την πολυφαγία», επισημαίνει η δρ Ντόϋλ.


5. Πάρτε χρώμα. Το καφέ δέρμα πάντοτε μάς κάνει να δείχνουμε πιο αδύνατοι απ' όσο το λευκό _ και η καλή εμφάνιση πάντοτε τονώνει το ηθικό, οπότε αυξάνονται οι πιθανότητες να προσέξετε με νέο κουράγιο τη σιλουέτα σας. Χρησιμοποιήστε, λοιπόν, ένα προϊόν αυτομαυρίσματος, για να μοιάζετε σαν να ολοκληρώσατε μόλις την ηλιοθεραπεία σας.


6. Περιορίστε το λάδι. «Αν χρησιμοποιείτε στο μαγείρεμα μόλις μια κουταλιά της σούπας λάδι λιγότερο την ημέρα, μέσα σε έναν χρόνο θα έχετε χάσει αρκετές θερμίδες, ώστε η ζυγαριά σας να σας δείχνει τουλάχιστον 4 κιλά λιγότερο», υπογραμμίζει η διαιτολόγος Τζούλιετ Κέλοου.


7. Να καθαρίζετε το σπίτι. Δύο ώρες δουλειές του σπιτιού την εβδομάδα «καίνε» αρκετές θερμίδες ώστε να χάνονται περισσότερα από 3 κιλά τον χρόνο! Και όσο περισσότερες βαριές δουλειές κάνει κανείς, τόσο περισσότερες θερμίδες καίει _ χώρια που το σπίτι θα λάμπει από καθαριότητα.


8. Φάτε πρωτεΐνες. Μην αμελείτε τις λίγων λιπαρών πρωτεΐνες, όπως τα ψάρια, το ψητό κοτόπουλο και το άπαχο κρέας. Μελέτες που διεξήχθησαν στο Ερευνητικό Ίδρυμα Ρόουετ, στην Αμπερντήν, έδειξαν ότι οι πρωτεΐνες είναι πιο αποτελεσματικές στον κορεσμό της πείνας απ' όσο οι υδατάνθρακες ή τα λίπη. Αν, συνεπώς, τρώτε λίγες πρωτεΐνες με το μεσημεριανό σας, θα ελαττώσετε τις πιθανότητες να τσιμπολογήσετε κάτι ανθυγιεινό το απόγευμα.


9. Να κάνετε μικρές αλλαγές. Να κάνετε καθημερινά μία από τις αλλαγές που προτείνονται στη συνέχεια, και θα «γλιτώνετε» 120 θερμίδες χωρίς να νιώθετε πείνα _ αυτό είναι αρκετό για να χάσετε 5 κιλά σε έναν χρόνο!


Αντί για...                                        Προτιμήστε...
4 χοντρές φέτες ψωμί με βούτυρο   4 μέτριες φέτες ψωμί με άλειμμα λίγων λιπαρών
2 κοφτές κουταλιές της σούπας       2 κοφτές κουταλιές της
κανονική μαγιονέζα                          σούπας μαγιονέζα λίγων λιπαρών
1 κουτί κανονικό αναψυκτικό           1 ποτήρι ανθρακούχο νερό ή 1 κουτί αναψυκτικό λάιτ
2 ποτήρια πλήρες γάλα                     2 ποτήρια αποβουτυρωμένο γάλα
1 ψητή πατάτα με βούτυρο και τυρί  1 ψητή πατάτα με βραστά φασόλια


10. Να στέκεστε ευθυτενείς. Σταθείτε με το πλάι μπροστά στον καθρέπτη και κάνετε τα εξής: σηκώστε τους ώμους και «ρίξτε» τους προς τα πίσω, πριν τους αφήσετε να έρθουν σε μια άνετη θέση. Ταυτοχρόνως, «σφίξτε» τους μυς της κοιλιάς και των γλουτών σας, και ωθήστε προς τα έξω το στήθος σας. Θα διαπιστώσετε αμέσως πως η κοιλιά σας γίνεται πιο επίπεδη και μοιάζετε πιο «μαζεμένοι». Δώστε, συνεπώς, ιδιαίτερη προσοχή στην στάση του σώματός σας, ό,τι κι αν κάνετε – και φροντίστε να στέκεστε με ίσια την πλάτη.


11. Να περπατάτε. Μπορεί να μοιάζει απίστευτο, αλλά αν περπατάτε 10 λεπτά την ημέρα περισσότερο, θα χάσετε 3 κιλά μέσα σε έναν χρόνο! Και είναι εύκολο να εντάξετε αυτό το δεκάλεπτο στο καθημερινό σας πρόγραμμα _ δεν έχετε παρά να μεταφέρετε μόνοι σας τα χαρτιά από το ένα γραφείο στο άλλο, να κάνετε μια μικρή βόλτα όταν έχετε διάλειμμα ή να ανεβοκατεβαίνετε με τα πόδια στους ορόφους. Το καλύτερο, δε, με τη βάδιση είναι ότι δεν χρειάζεστε κάποιον ειδικό εξοπλισμό _ απλώς ένα άνετο ζευγάρι παπούτσια, που να στηρίζει καλά τα πόδια.


12. Μην εγκαταλείψετε τις γλυκές γεύσεις. Η δρ Άνν ΝτεΛόϋ, καθηγήτρια Διαιτητικής στο Queen Margaret University College, στο Εδιμβούργο, πιστεύει πως λίγες γλυκές τροφές μπορούν να κάνουν την δίαιτα πιο εύγευστη και πιο εύκολη. Προτιμήστε, όμως, όσες αποτελούν καλές πηγές και άλλων θρεπτικών συστατικών, όπως τα γιαούρτια φρούτων (είναι πλούσια σε ασβέστιο) και τα ξηρά φρούτα (είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες).


13. Προσοχή στις αγορές σας. Ο φυσικός ιατρός Μάϊκλ Φαν Στράτεν συνιστά τον οδηγό που παρατίθεται στη συνέχεια σε όσους κάνουν τα ψώνια της εβδομάδας στο σούπερ μάρκετ: Χωρίστε το καρότσι σε τρία ισομεγέθη τμήματα. Γεμίστε το ένα με φρούτα, λαχανικά και σαλάτες, το δεύτερο με ψωμί, πατάτες, ζυμαρικά, ρύζι και δημητριακά. Στη συνέχεια, χωρίστε το τρίτο σε τρία τμήματα, το ένα εκ των οποίων θα είναι πολύ πιο μικρό. Γεμίστε ένα από τα μεγαλύτερα με κρέας, ψάρια, πουλερικά ή χορτοφαγικές εναλλακτικές λύσεις, το δεύτερο με λίγων λιπαρών γάλα, τυρί και γιαούρτι, και το τρίτο (το μικρότερο) με βούτυρο και λιχουδιές. «Με αυτό τον τρόπο, οι πειρασμοί στο ψυγείο σας θα είναι ελάχιστοι και ουσιαστικά δεν θα χρειασθείτε ποτέ δίαιτα, ενώ θα περιορίσετε στο ελάχιστο τον κίνδυνο νοσήσεως», επισημαίνει ο κ. Φαν Στράτεν.


14. Κάνετε επιτόπιο τζόγγινγκ. Εντάξει, η λοιπή οικογένειά σας μπορεί να νομίζει ότι τρελαθήκατε, αλλά εάν κάνετε επιτόπιο τζόγγινγκ επί δύο λεπτά, τρεις φορές κάθε απόγευμα, μπορείτε να χάσετε ακόμα και 3 κιλά σε έναν χρόνο!


15. Να τρώτε καθισμένοι. Είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να αποφύγετε το τσιμπολόγημα, σύμφωνα με τους ειδικούς. Εάν το βάλετε σκοπό να μην τρώτε ποτέ στο πόδι, θα απολαμβάνετε περισσότερο το φαγητό και θα αποκτήσετε επίγνωση του τι και πόσο τρώτε.


16. Αλλάξτε τα κριτσίνια σας. Αν είστε λάτρης των πάσης φύσεως κριτσινιών και τρώτε ένα πακέτο την ημέρα, αρκεί να τα αλλάξετε με μια ποικιλία λίγων λιπαρών για να χάσετε 2,5 κιλά μέσα σε έναν χρόνο.


17. Να τρώτε πολλές ίνες. Όποτε είναι δυνατόν, να επιλέγετε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως το ψωμί και τα δημητριακά ολικής αλέσεως, καθώς και το καφέ ρύζι, συνιστά η διατροφολόγος Τζούντιθ Ουϊλς. Οι φυτικές ίνες δεν περιέχουν θερμίδες, και έτσι σας χορταίνουν χωρίς να αυξάνουν το σωματικό βάρος. Επιπλέον, επιβραδύνουν τον ρυθμό κενώσεως του στομάχου, με αποτέλεσμα να νιώθετε χορτάτοι για περισσότερη ώρα.


18. Σηκωθείτε από την καρέκλα. «Κάψτε» θερμίδες εύκολα, φροντίζοντας να σηκώνεστε από την θέση σας κάθε φορά που μιλάτε στο τηλέφωνο. Γενικά, αν στέκεστε όρθιοι επί μία ώρα περισσότερη την ημέρα, θα καίτε 50 θερμίδες περισσότερες _ ήτοι μισό κιλό μείον κάθε 10 εβδομάδες, χωρίς ουσιαστικά να κάνετε κάτι!


19. Να τρώτε αργά. Να αφήνετε κάτω το μαχαίρι και το πιρούνι σας μετά από κάθε μπουκιά, ώστε κατ' ανάγκην να επιβραδύνετε τον ρυθμό με τον οποίο τρώτε. Με αυτό τον τρόπο θα μειώσετε δραστικά τις πιθανότητες που έχετε να φάτε περισσότερο από το κανονικό.


20. Να αγοράζετε μικρές ποσότητες. Εάν έχετε την τάση να παρατρώτε λιχουδιές, όπως τα γλυκά ή τα κριτσίνια, αρχίστε να αγοράζετε ατομικές μερίδες και όχι οικογενειακές συσκευασίες, συνιστά ο διαιτολόγος Λύντελ Κοσταίην. Και αυτό, διότι πιθανότατα θα... αδειάζετε με την ίδια λαχτάρα και το μικρό και το μεγάλο πακέτο. Και αν αυτό δεν σας πείθει, σκεφθείτε πως αν αντικαταστήσετε μια μεγάλη πλάκα από την αγαπημένη σας σοκολάτα με μια «παιδική», μπορείτε μέσα σε έναν χρόνο καθημερινής αντικατάστασης να χάσετε 55.000 θερμίδες _ ή περισσότερα από 15 κιλά!


21. Πετάξτε το τηλεχειριστήριο. Το να σηκώνεστε αρκετές φορές κάθε βράδυ για να αλλάζετε κανάλι στην τηλεόραση αποτελεί μια θαυμάσια άσκηση, η οποία γίνεται δίχως να το αντιληφθείτε.


22. Ελέγξτε την πείνα σας. Μην αρχίζετε το φαγητό εάν δεν σκεφθείτε πόσο πεινάτε. Να αποκτήσετε την συνήθεια να βαθμολογείτε την πείνα σας από το 1 έως το 10 _ κάθε φορά που θα συνειδητοποιείτε ότι η πείνα σας είναι κάτω από 5, αφήστε να περάσει λίγη ώρα πριν αρχίσετε να τρώτε.


23. Να διαλέγετε λίγων λιπαρών έτοιμα φαγητά. Κάθε φορά που αγοράζετε ένα έτοιμο φαγητό, να ελέγχετε την περιεκτικότητά του σε λίπη _ δεν πρέπει να υπερβαίνει το 5% ή τα 5 γραμμάρια (gr) ανά 100 gr τροφής. «Είναι ένας έξυπνος τρόπος για να εξασφαλίζετε πως δεν θα προσλάβετε πολλές θερμίδες από λίπη», επισημαίνει η δρ Ντόϋλ.


24. Προσέξτε τις καραμέλες για τον λαιμό. Αν πιπιλάτε μία κάθε δύο ώρες, μπορεί να καταναλώνετε έως 80 θερμίδες περισσότερες την ημέρα, μια ποσότητα που αναλογεί σε μία φέτα ψωμί. Για να καταπραΰνετε, συνεπώς, τον πονόλαιμο, προσπαθήστε να κάνετε και γαργάρες με αλατόνερο _ είναι καλύτερο και για τα δόντια σας!


25. Επιλέξτε έξυπνα το ποτό σας. Να προτιμάτε τα ποτά που περιέχουν λιγότερη ζάχαρη και θα «γλιτώνετε» αρκετές θερμίδες κάθε φορά που έχετε έξοδο.


Αντί για...                      Διαλέξτε...                    Γλιτώστε
1 ποτήρι μπύρα              Τζιν με τόνικ                 35 θερμίδες
2 ποτήρια κρασί             1 ποτηράκι αφρώδες     100 θερμίδες
                                       λευκό κρασί
1 ποτήρι γλυκό μηλίτη   1 ουίσκι με αναψυκτικό  70 θερμίδες
                                       λάιτ


Πηγή : Web Only

Καφές και τσάι μειώνουν τον κίνδυνο διαβήτη

Αυστραλοί ερευνητές υποστηρίζουν ότι η τακτική κατανάλωση καφέ -ακόμη και ντεκαφεϊνέ- και τσαγιού μπορεί να συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2.

Η Rachel Huxley και οι συνάδελφοί της στο Πανεπιστήμιο του Σίδνεϊ συνδύασαν και ανέλυσαν τα δεδομένα από 18 μελέτες διερεύνησης της σχέσης της κατανάλωσης καφέ με τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη στις οποίες συμμετείχαν συνολικά 457.922 άτομα και βρήκαν ότι κάθε πρόσθετο φλιτζάνι καφέ ημερησίως συνδεόταν με 7% μείωση του κινδύνου ανάπτυξης διαβήτη.

Τα άτομα που κατανάλωναν τρία έως τέσσερα φλιτζάνια του δημοφιλούς ροφήματος ημερησίως είχαν περίπου 25% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης της νόσου από τα άτομα που έπιναν από 0 έως 2 φλιτζάνια την ημέρα, ανέφεραν οι ερευνητές στο Archives of Internal Medicine.

Στις μελέτες που αξιολόγησαν την κατανάλωση καφέ χωρίς καφεΐνη, τα άτομα που έπιναν πάνω από τρία έως τέσσερα φλιτζάνια ημερησίως είχαν περίπου 33% χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη από τους συμμετέχοντες που δεν έπιναν καθόλου καφέ. Όσο για το τσάι, τα ευρήματα της ανάλυσης έδειξαν ότι τα άτομα που κατανάλωναν πάνω από 3-4 φλιτζάνια τσάι την ημέρα είχαν 20% χαμηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης της νόσου, σε σύγκριση με τα άτομα που δεν έπιναν καθόλου τσάι.

Πηγή: United Press International

Η παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή παρέχει προστασία απέναντι στο διαβήτη

Η παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή παρέχει ουσιαστική προστασία έναντι του διαβήτη Τύπου 2, σύμφωνα με μελέτη η οποία δημοσιεύθηκε στην ιστοσελίδα του Περιοδικού του Βρετανικού Ιατρικού Συλλόγου (bmj.com).

Η μεσογειακή διατροφή είναι πλούσια σε ελαιόλαδο, δημητριακά, φρούτα, ξηρούς καρπούς, λαχανικά και ψάρια και όχι τόσο πολύ σε κρεατικά, γαλακτοκομικά και αλκοολούχα προϊόντα.

Σύμφωνα με τις υπάρχουσες ενδείξεις, μια τέτοια δίαιτα μπορεί να διαδραματίσει προστατευτικό ρόλο, όσον αφορά σε καρδιαγγειακές ασθένειες, ωστόσο λίγα είναι γνωστά για την επίδρασή της στα επίπεδα κινδύνου εμφάνισης διαβήτη σε υγιείς πληθυσμούς.Σε ανασκοπική μελέτη συγκεκριμένου πληθυσμιακού δείγματος, υπό τον τίτλο SUN, συμμετείχαν 13.000 απόφοιτοι του Πανεπιστημίου της Ναβάρα, της Ισπανίας, οι οποίοι δεν είχαν ιστορικό διαβήτη και των οποίων η επιλογή έλαβε χώρα μεταξύ του Δεκεμβρίου του 1999 και του Νοεμβρίου του 2007. Οι διατροφικές συνήθειες, καθώς και η πορεία της υγείας των συμμετεχόντων παρακολουθούνταν συστηματικά.

Οι συμμετέχοντες, αρχικά συμπλήρωσαν ένα ερωτηματολόγιο για τη συχνότητα κατανάλωσης 136 συγκεκριμένων τροφών στη διατροφή τους, προκειμένου να μελετηθεί το σύνολο αυτής. Το ερωτηματολόγιο περιείχε, επίσης, ερωτήσεις σχετικά με την κατανάλωση λιπών και ελαίων, τις μεθόδους μαγειρικής των τροφών, καθώς και την κατανάλωση διατροφικών συμπληρωμάτων.

Κάθε δύο έτη, οι συμμετέχοντες καλούνταν να συμπληρώνουν ερωτηματολόγια για την παρακολούθηση της πορείας της διατροφής τους, για τον τρόπο ζωής τους, τους παράγοντες κινδύνου και τις ιατρικές καταστάσεις που εμφάνιζαν. Τα νέα περιστατικά εμφάνισης διαβήτη επιβεβαιώνονταν μέσω ιατρικών αναφορών.Κατά τη διάρκεια της περιόδου ιατρικής παρακολούθησης (μέση χρονική περίοδος 4,4 ετών), οι ερευνητές του Πανεπιστημίου της Ναβάρα ανακάλυψαν ότι οι συμμετέχοντες που ακολούθησαν πιστά τη μεσογειακή διατροφή παρουσίαζαν μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη.

Η σε μεγάλο βαθμό τήρηση της διατροφής αυτής επέφερε μείωση του σχετικού κινδύνου (relative risk) εμφάνισης διαβήτη σε ποσοστό 83%. Παραδόξως, οι συμμετέχοντες οι οποίοι ακολούθησαν πιστά τη μεσογειακή διατροφή, παρουσίαζαν τη μεγαλύτερη επικράτηση παραγόντων κινδύνου για εμφάνιση διαβήτη, όπως μεγαλύτερη ηλικία, οικογενειακό ιστορικό διαβήτη και μεγαλύτερα ποσοστά πρώην καπνιστών στις τάξεις τους. Επομένως, η συγκεκριμένη ομάδα του δείγματος αναμένονταν να παρουσιάσει μεγαλύτερη συχνότητα εμφάνισης διαβήτη, ωστόσο κάτι τέτοιο δεν αποδείχτηκε.

Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με όσα ανέφεραν οι συγγραφείς, παρουσίασαν μικρότερα επίπεδα κινδύνου εμφάνισης διαβήτη, γεγονός το οποίο ενδεχομένως να μπορεί να αποδοθεί σε παροχή ουσιώδους προστασίας από τη διατροφή τους. Τα κύρια προστατευτικά χαρακτηριστικά της συγκεκριμένης διατροφής περιλαμβάνουν την υψηλή κατανάλωση ινών και λιπών των λαχανικών, χαμηλή λήψη λιπωδών οξέων και μια μέτρια κατανάλωση αλκοόλ. Επιπροσθέτως, ένα στοιχείο κλειδί της συγκεκριμένης διατροφής είναι η αφθονία παρθένων ελαίων για τη μαγειρική, το τηγάνισμα, την παρασκευή του ψωμιού και των σαλατών.Οι συγγραφείς ολοκληρώνουν το άρθρο τους, ζητώντας τη διεξαγωγή περαιτέρω μελετών, καθώς και κλινικών δοκιμών, προκειμένου να επιβεβαιωθούν τα έως τώρα ευρήματα.

Διατροφικό σχήμα για τον έλεγχο των επιληπτικών κρίσεων

Τα αποτελέσματα βρετανικής έρευνας δείχνουν ότι η διατροφή με αυξημένη περιεκτικότητα σε λιπαρά και χαμηλή σε υδατάνθρακες (κετογόνος δίαιτα) μπορεί να συντελέσει σε έλεγχο των κρίσεων σε παιδιά με επίμονη επιληψία που δεν ανταποκρίνεται καλά στην φαρμακευτική αγωγή.
Όπως αναφέρεται στο επιστημονικό έντυπο The Lancet Neurology, η επιληψία είναι μια συχνή νευρολογική διαταραχή που χαρακτηρίζεται από επαναλαμβανόμενες κρίσεις όταν διακόπτεται η φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου. Η κετογόνος δίαιτα έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως από τη δεκαετία του 1920 για τον έλεγχο των δύσκολων κρίσεων σε παιδιά.
Η Δρ Ελίζαμπεθ Νηλ και οι συνεργάτες της στο Πανεπιστήμιο του Λονδίνου με τυχαία επιλογή υπέβαλαν μια ομάδα παιδιών που είχαν τουλάχιστον επτά κρίσεις την εβδομάδα παρά την αντι-επιληπτική φαρμακευτική αγωγή, σε μια βασική δίαιτα ή μια κετογόνο.
Μετά από τρεις μήνες, τα παιδιά που έκανα κετογόνο διατροφή είχαν πάνω από το ένα τρίτο λιγότερες κρίσεις, ενώ η συχνότητα των κρίσεων αυξήθηκε στα παιδιά που έκανα την βασική διατροφή.

Πάνω από 50% μείωση της συχνότητας των κρίσεων σημειώθηκε στο 38% των παιδιών που έκαναν κετογόνο δίαιτα συγκριτικά με μόλις το 6% των παιδιών της βασικής διατροφής.
Η μελέτη επιβεβαιώνει ότι η κετογόνος δίαιτα είναι ασφαλής και αποτελεσματική στα παιδιά με φαρμακο-ανθεκτική επιληψία.
Οι συχνότερες παρενέργειες της κετογόνου δίαιτας είναι η δυσκοιλιότητα, ο εμετός, η έλλειψη ενέργειας και η πείνα.

Ο Δρ Μαξ Γουιζνιτζερ από το Νοσοκομείο Βρεφών και Παίδων του Κλίβελαντ σημειώνει ότι αρκετά ερωτήματα αναπάντητα ως προς την κετογόνο δίαιτα στην παιδική επιληψία. Μεταξύ αυτών είναι τα μακροχρόνια αποτελέσματα, ο εντοπισμός των επιληπτικών που θα ωφεληθούν από την πρώιμη έναρξη της διατροφής αυτής και τον μηχανισμό δια του οποίου η διατροφή παράγει τα αντι-επιληπτικά οφέλη της.

Σταθερός δια βίου ο αριθμός των λιποκυττάρων

Καμιά δίαιτα δεν μπορεί να αλλάξει τον αριθμό των κυττάρων που αποθηκεύεται το λίπος στο ανθρώπινο σώμα, δείχνει σουηδική έρευνα που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Nature.

Ερευνητές του Ινστιτούτου Καρολίνσκα εξηγούν ότι ο αριθμός καθορίζεται περίπου κατά τη διάρκεια της εφηβείας και παραμένει ίδιος, ανεξαρτήτως από την εκδήλωση παχυσαρκίας μετέπειτα.

Η αυξητική τάση της παχυσαρκίας έχει τραβήξει το ενδιαφέρον πολλών ερευνητικών ομάδων στο λιποκύτταρο, το κύτταρο που δημιουργεί το μέγεθος της κοιλιάς και της μέσης.
Όταν το άτομο παχαίνει, τα λιποκύτταρα στην πραγματικότητα μεγαλώνουν σε μέγεθος, αλλά οι επιστήμονες μέχρι σήμερα δεν γνώριζαν με βεβαιότητα αν όντως συνέβαινε μόνο αυτό ή αν ο αριθμός των λιποκυττάρων αυξανόταν ή μειωνόταν.

Οι Σουηδοί ειδικοί μελέτησαν πρώτα αρκετές εκατοντάδες παιδιά, εφήβους και ενήλικες διαφόρων ηλικιών και διαπίστωσαν ότι ενώ ο αριθμός των λιποκυττάρων αυξάνεται κατά τη διάρκεια της παιδικής ηλικίας, και μέχρι να φτάσει ο άνθρωπος στην ενηλικίωση, αλλά μετά παραμένει σταθερός.

Στη συνέχεια μελέτησαν την πιθανότητα ο αριθμός των λιποκυττάρων να αλλάζει σε ακραίες συνθήκες παίρνοντας δείγματα λίπους από ασθενείς που επρόκειτο να υποβληθούν σε ριζική απώλεια βάρους.

Ορισμένοι ασθενείς επρόκειτο να υποβληθούν σε «γαστρική επίδεση» μια χειρουργική διαδικασία σχεδιασμένη να βοηθά τα εξαιρετικά παχύσαρκα άτομα να χάσουν βάρος μειώνοντας το μέγεθος του στομάχου.
Μόλις ολοκληρώθηκε η απώλεια βάρους, ελήφθησαν εκ νέου δείγματα λίπους για να δουν αν ο συνολικός αριθμός των λιποκυττάρων είχε μειωθεί.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το επίπεδο των λιποκυττάρων έχει μείνει ίδιο και αυτό επιβεβαιώνει τα κακά νέα για όλους όσους κάνουν δίαιτα. Η παραπάνω παρατήρηση αιτιολογεί γιατί είναι δύσκολη η απώλεια βάρους και η μη επαναπρόσληψη τους. Τα λιποκύτταρα δεν μειώνονται, αλλά παραμένουν αμετάβλητα.

Θα ήταν ενδιαφέρον αν οι επιστήμονες μπορούσαν αν βρουν τρόπο να χάνουμε βάρος χειραγωγώντας τον αριθμό των λιποκυττάρων, αλλά επί του παρόντος προτεραιότητα διερεύνησης έχουν άλλα στοιχεία, όπως η διατροφή και η σωματική άσκηση.
Το ουσιαστικό όφελος πάντως από την σουηδική έρευνα είναι ότι δίνει απτές αποδείξεις για την χρήση των λιποκυττάρων σε μελλοντικές έρευνες για την παχυσαρκία και τα αίτια της.

Τα τρανς λιπαρά αυξάνουν τον κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου του μαστού

Τα τρανς λιπαρά που αποσύρονται σταδιακά από τα τρόφιμα επειδή προκαλούν απόφραξη των αρτηριών, αυξάνουν τον κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου του μαστού, σύμφωνα με ευρωπαϊκή έρευνα που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Epidemiology.

Η Δρ Βερονίκη Σατζες από το Εθνικό Επιστημονικό Ερευνητικό Κέντρο της Γαλλίας του Πανεπιστημίου του Παρισιού και οι συνεργάτες της μελέτησαν γυναίκες που είχαν πάρει μέρος σε μεγάλη ευρωπαϊκή έρευνα για τον καρκίνο. Μελέτησαν δείγματα αίματος που είχαν συλλεχθεί την περίοδο 1995-1998 από 25.000 γυναίκες που είχαν αναφέρει εθελοντικά τις διατροφικές συνήθειες τους και τον τρόπο ζωή τους και είχαν τεθεί υπό ιατρική παρακολούθηση για χρόνια προκειμένου να διαπιστωθεί αν είχαν εκδηλώσει καρκίνο.
Οι ερευνητές επικεντρώθηκαν σε 363 γυναίκες που εκδήλωσαν καρκίνο του μαστού και συνέκριναν τα επίπεδα των λιπαρών οξέων στο αίματος με αυτά των γυναικών χωρίς καρκίνο.
Όσο υψηλότερα τα επίπεδα των λιπαρών οξέων τόσο πιθανότερο ήταν η γυναίκα να έχει καρκίνο. Οι γυναίκες με τα υψηλότερα επίπεδα ω-3 λιπαρών οξέων δεν είχαν λιγότερες πιθανότητες νόσησης.
Οι παχύσαρκες γυναίκες είναι πιθανότερο να εκδηλώσουν καρκίνο του μαστού, μεταξύ άλλων καρκίνων, και οι δίαιτες με πολλά λιπαρά σχετίζονται επίσης με τον καρκίνο του μαστού.
Τα τρανς λιπαρά εμπεριέχονται στα μαγειρεμένα λίπη, τα γλυκά, τα σνακς και μια ποικιλία άλλων προμαγειρεμένων τροφίμων.

Τα ω-3 λιπαρά οξέα εμπεριέχονται στα λιπαρά ψάρια όπως το σολομός, στα καρύδια και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.

Οι σύντροφοι κάνουν εύκολη ή δύσκολη την τήρηση της δίαιτας

Νέα Υόρκη: Ο/η σύζυγος ή ο/η σύντροφος μπορούν να συμβάλλουν καθοριστικά στην πιστή τήρηση μιας δίαιτας, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να θέτουν εμπόδια, σύμφωνα με νέα καναδική έρευνα που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of Nutrition Education and Behavior.
Η Δρ Τζούντι Πέσλεϊ και οι συνεργάτες της στο Πανεπιστήμιο Ρίερσον του Τορόντο μίλησαν με 21 ζευγάρια όπου το ένα μέλος προσπαθούσε να κάνει διατροφικές αλλαγές, και διαπίστωσαν ότι το μέλος που δεν έκανε δίαιτα είχε συνήθως υποστηρικτική στάση προς τον/την σύντροφο που έκανε δίαιτα. Ορισμένοι μάλιστα παρακολουθούσαν την διατροφή του συντρόφου τους, ενώ άλλοι άλλαζαν τις αγοραστικές και διατροφικές τους συνήθειες.
Σε ορισμένες περιπτώσεις ωστόσο οι σύντροφοι δημιουργούσαν εμπόδια.
Μερικά άτομα που έκαναν δίαιτα, ανέφεραν για παράδειγμα ότι οι σύντροφοι τους έτρωγαν μπροστά τους πρόχειρα ή άλλα απαγορευμένα τρόφιμα. Σε ορισμένες περιπτώσεις μάλιστα, το μέλος που δεν έκανε δίαιτα εξέφραζε σκεπτικισμό για τη νέα δίαιτα και την ικανότητα του ετέρου του ήμισυ του να μπορέσει να την ακολουθήσει.
Οι σύντροφοι που έδειχναν έντονη υποστήριξη στην διατροφική αλλαγή του συντρόφου τους τυπικά περιέγραφαν τη σχέση τους ως πολύ υποστηρικτική και συχνά έδειχναν άμεση συμμετοχή στην αλλαγή ως φυσική επέκταση της σχέσης.
Αντίθετα, οι σύντροφοι που έθεταν εμπόδια δεν είχαν συναίσθηση της συμπεριφοράς τους και ότι αυτή ήταν αρνητική.
Σε ορισμένες περιπτώσεις οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι σύντροφοι ενδεχομένως να πίστευαν ότι ήταν θετικοί απλά επειδή δεν έκαναν παράπονα για την διατροφική αλλαγή. Ωστόσο, το μέλος του ζεύγους που έκανε δίαιτα χρειαζόταν περισσότερο εμφανή ενθάρρυνση.
Αρα οι επιστήμονες καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι οι δίαιτες για να είναι επιτυχημένες πρέπει να αντιμετωπίζονται ως κοινή δραστηριότητα του ζεύγους. Είναι σημαντικό διότι η διατροφική αλλαγή του ενός συντρόφου απαραιτήτως σημαίνει αλλαγές της αγορά τροφίμων και τα γεύματα και των δύο.
Πηγή : health.in.gr

Τα αναψυκτικά που περιέχουν ζάχαρη αυξάνουν τον κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας

Η κατανάλωση ζαχαρωδών αναψυκτικών ή που περιέχουν φρουκτόζη σχετίζεται άμεσα με τον αυξημένο κίνδυνο εκδήλωσης ουρικής αρθρίτιδας στους άνδρες, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στην Online First Edition του British Medical Journal.

Η κατανάλωση διαιτητικών αναψυκτικών, αντίθετα, δεν αυξάνει τον κίνδυνο.
Ερευνητική ομάδα του Πανεπιστημίου της Βρετανικής Κολομβίας στο Βανκούβερ του Καναδά συνεργαζόμενη με ειδικούς από την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ μελέτησε τις απαντήσεις που έδωσαν 46.393 άνδρες για τις διατροφικές τους συνήθειες στα πλαίσια της μελέτης Health Professionals Follow-up Study. Οι συμμετέχοντες ήταν ελεύθεροι ουρικής αρθρίτιδας αρχικά και ετέθησαν υπό 12ετη ιατρική παρακολούθηση.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου αυτής, 755 άνδρες εκδήλωσαν ουρική αρθρίτιδα και ο κίνδυνος ήταν άμεσα σχετικός με τη συχνότητα κατανάλωσης ζαχαρωδών αναψυκτικών. Συγκριτικά με την κατανάλωση λιγότερο από μιας μερίδας αναψυκτικού τον μήνα, η κατανάλωση πέντε ή έξι μερίδων την εβδομάδα, μιας μερίδας την ημέρα και δύο ή περισσοτέρων ημερησίως αύξανε τον κίνδυνο κατά 29%, 45% και 85% αντίστοιχα.

Μια όμοια τάση παρατηρήθηκε και με τη πρόσληψη φρουκτόζης. Συγκριτικά με τη ελάχιστη κατανάλωση αναψυκτικού με φρουκτόζη, τα άτομα που άνηκαν υπόλοιπες ομάδες κατανάλωσης αντιμετώπιζαν αυξημένο κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας κατά 29%, 41%, 84% και 102%, αντίστοιχα.

Η κατανάλωση φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη όπως τα μήλα και τα πορτοκάλια επίσης συσχετίστηκε με αυξημένο κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας.
Ο κίνδυνος ουρικής αρθρίτιδας που συσχετίστηκε με την υψηλότερη καταναλισκόμενη ποσότητα φρουκτόζης, συγκρινόταν με την κατανάλωση αλκοόλ 30 με 50 mg την ημέρα. Το αλκοόλ είναι γνωστό ότι είναι ισχυρός παράγοντας κινδύνου ουρικής αρθρίτιδας.

Αυτό το επίπεδο αύξησης του κινδύνου ουρικής αρθρίτιδας προκαλεί έκπληξη, ειδικά δεδομένου του γεγονότος ότι οι ισχύουσες διατροφικές συστάσεις για την αρθρίτιδα επικεντρώνονται στον περιορισμό καθαρού αλκοόλ αλλά δεν υπάρχουν συστάσεις για τον περιορισμό των αναψυκτικών με αυξημένη περιεκτικότητα σε ζάχαρη και φρουκτόζη.

Με διατηρήσιμη απώλεια βάρους σχετίζεται η διατροφή με αυξημένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Οι μεσήλικες γυναίκες που κάνουν διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη συγκριτικά με αυτές που ακολουθούν διατροφικό σχήμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, χάνουν βάρος σε διάστημα ενός έτους, σύμφωνα με αυστραλιανή μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition.
Ερευνητική ομάδα του Πανεπιστημίου της Αδελαΐδας με επικεφαλής τον Δρ Πήτερ Κλίφτον διευκρινίζει ότι «κατά πόσο αυτό οφείλεται σε στις πρωτεΐνες αυτές καθαυτές ή στο γεγονός ότι οι γυναίκες μπορούσαν καλύτερα να περιορίσουν τις θερμίδες δεν είναι ξεκάθαρο. Πάντως, ανεξαρτήτως του επιπέδου των πρωτεϊνών στη διατροφή, ακόμα και μικρές ποσότητες απώλειας βάρους σε 12 μήνες συσχετίστηκαν με σημαντικά οφέλη ως προς τα λιπίδια του αίματος».
Συνολικά, οι γυναίκες που έχασαν βάρος είχαν 20% αύξηση της HDL («καλή») χοληστερόλης.
Οι επιστήμονες κατέγραψαν την μακροπρόθεσμη επίδραση της διατροφή με αυξημένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στην απώλεια βάρους και τη διατήρηση του βάρους σε 72 παχύσαρκες αλλά κατά τα άλλα υγιείς γυναίκες, κατά μέσο όρο 49 ετών. Οι συμμετέχουσες άρχισαν με ένα πρόγραμμα εντατικής απώλειας βάρους διάρκειας 12 εβδομάδων και συνέχισαν με όμοιο διατροφικό σχήμα για επιπλέον 52 εβδομάδες.
Τα δύο διατροφικά σχήματα είχαν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (34% των θερμίδων από πρωτεΐνες) ή υδατάνθρακες (64%). Τα λιπαρά παρείχαν το 20% των θερμίδων και στα δύο σχήματα.
Μετά από μέτρηση των πρωτεϊνικών επιπέδων από τα διατροφικά αρχεία των συμμετεχόντων που τηρούσαν και τις 64 εβδομάδες της έρευνας, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι αυτές που κατανάλωναν την υψηλότερη ποσότητα πρωτεϊνών ανά ημέρα κατά μέσο όρο έχασαν 6,5 κιλά. Αντίθετα, αυτές που κατανάλωναν τις λιγότερες πρωτεΐνες έχασαν κατά μέσο όρο 3,4 κιλά.
Ωστόσο η συμμόρφωση με τις δίαιτες δεν ήταν καλή με την πάροδο του χρόνου. Έτσι οι ερευνητές εξέτασαν τα διατροφικά επίπεδα των πρωτεϊνών, το βάρος και τα λιπίδια στην ομάδα συνολικά. Η πρωτεΐνη εξακολουθούσε να είναι άμεσα σχετική με την απώλεια βάρους, αλλά όχι με βελτιωμένες τιμές των λιπιδίων.
Η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες φαίνεται να απονέμει οφέλη στην απώλεια βάρους, ενώ η διατηρούμενη απώλεια βάρους παρέχει οφέλη για την υγεία, ανεξάρτητα αν η διατροφή έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ή υδατάνθρακες.

Η ανεπάρκεια βιταμίνης D αυξάνει τον κίνδυνο εμφράγματος ή εγκεφαλικού επεισοδίου

Η ανεπάρκεια βιταμίνης D μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφράγματος ή εγκεφαλικού επεισοδίου για τους μεσήλικες, σύμφωνα με νέα αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Circulation.
Ο Δρ Τόμας Γουανγκ μελέτησε τη σχέση βιταμίνης D και καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου σε 1.739 συμμετέχοντες στη μελέτη Framingham Offspring Study, οι οποίοι ήταν ελεύθεροι καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου όταν τα επίπεδα της βιταμίνης D μετρήθηκαν την περίοδο 1996-2001. Το 28% διαπιστώθηκε ότι είχαν χαμηλά επίπεδα της βιταμίνης.
Κατά την περίοδο της πενταετούς έρευνας, 120 άτομα υπέστησαν έμφραγμα, εγκεφαλικό επεισόδιο ή άλλο καρδιαγγειακό πρόβλημα.
Το ποσοστό των καρδιαγγειακών επεισοδίων ήταν σχεδόν διπλάσιο στους ασθενείς με ανεπάρκεια βιταμίνης D.
Η περαιτέρω ανάλυση των στοιχείων έδειξε ότι η σχέση ήταν σημαντική μόνο από στατιστικής πλευράς σε άτομα με υπέρταση. Μετά τον συνυπολογισμό της ηλικίας, του φύλου και άλλων παραγόντων, η χαμηλή βιταμίνη D διπλασίαζε τον κίνδυνο καρδιαγγειακού επεισοδίου στα συγκεκριμένα άτομα.

Η αυξημένη κατανάλωση γαλακτοκομικών στην παιδική ηλικία προδιαθέτει σε ορθοκολικό καρκίνο

Τα παιδιά που καταναλώνουν υψηλά επίπεδα γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί να διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο εκδήλωσης ορθοκολικού καρκίνου στην ενήλικη ζωή τους, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition.

Ερευνητική ομάδα από το Πανεπιστήμιο του Κουίνσλαντ στην Αυστραλία με επικεφαλής την Δρ Τζολικ βαν ντερ Πολς έθεσε υπό ιατρική παρακολούθηση περισσότερα από 5.000 άτομα, κατά μέσο όρο 65 ετών, που οι οικογένειες τους ζούσαν στην Αγγλία ή την Σκωτία την περίοδο 1933-1939 και υπολόγισαν την ημερήσια πρόσληψη γαλακτοκομικών (λιγότερο από μισό φλιτζάνι μέχρι σχεδόν δύο φλιτζάνια το περισσότερο). Σχεδόν όλα (94%) τα γαλακτοκομικά προϊόντα αφορούσαν το γάλα.

Μεταξύ των 4.374 ατόμων που ήταν διαθέσιμα για επανεξέταση την περίοδο 1948 και 2005, εντοπίστηκαν 35 εγγραφές και 41 θάνατοι από ορθοκολικό καρκίνο.
Ο αυξημένος κίνδυνος ορθοκολικού καρκίνου μεταξύ αυτών που κατανάλωναν τις υψηλότερες ποσότητες γαλακτοκομικών κατά την παιδική ηλικία ήταν παρατηρήσιμος ακόμα και όταν οι ερευνητές συνυπολόγισαν στοιχεία για πιθανούς επηρεάσιμους παράγοντες όπως το κρέας, τα φρούτα, και τα λαχανικά, καθώς και η κοινωνικοοικονομική κατάσταση.

Ωστόσο, οι επιστήμονες σπεύδουν να τονίσουν ότι χρειάζεται πιο προσεκτική καταγραφή της δια βίου κατανάλωσης γαλακτοκομικών προϊόντων και των σχετιζόμενων διατροφικών και παραγόντων διαβίωσης πριν εξάγουμε οριστικά συμπεράσματα.

Ο παιδικός ΔΜΣ & στεφανιαία νόσο

Όσο ο Δείκτης Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) αυξάνεται κατά την παιδική ηλικία, τόσο αυξάνεται και ο κίνδυνος στεφανιαίας νόσου στην ενήλικη ζωή, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο The New England Journal of Medicine.

Η Δρ Τζένιφερ Μπέικερ και οι συνεργάτες της στο Κέντρο Υγείας και Κοινωνίας της Κοπεγχάγης ανέλυσαν στοιχεία για 276.835 άτομα που είχαν υποβληθεί σε μετρήσεις ύψους και βάρους κατά την παιδική ηλικία (από επτά μέχρι και 13 ετών) και είχαν υποβληθεί σε έλεγχο για στεφανιαία νόσο στην ενήλικη ζωή τους (25 ετών και άνω).

Κατά την επανεξέταση των πέντε εκατομμυρίων-ετών, 10.235 άνδρες και 4.318 γυναίκες διαγνώστηκαν με ή είχαν αποβιώσει από στεφανιαία νόσο ως ενήλικοι.

Στους άνδρες, ο ΔΜΣ μεταξύ επτά και 13 ετών σχετιζόταν άμεσα με τον κίνδυνο οποιουδήποτε στεφανιαίου επεισοδίου, μη μοιραίο επεισόδιο και μοιραίο συμβάν. Στις γυναίκες η περίοδος κινδύνου καθορίστηκε μεταξύ 10 και 13 ετών.

Και στα δύο φύλα ο κίνδυνος στεφανιαίας νόσου αυξανόταν με την ηλικία του παιδιού. Επιπλέον, οι συσχετισμοί ήταν ακόμα ισχυρότεροι μετά από τον συνυπολογισμό του σωματικού βάρους γέννησης.

Τα παιδιά που είναι έστω και λίγο υπέρβαρα πρέπει να βρίσκονται υπό στενή παρακολούθηση ώστε να διατηρούν ένα σωματικό βάρος που είναι κατάλληλο για την ηλικία τους, διότι δεν κινδυνεύουν μόνο τα παιδιά που εντάσσονται στο 80% με 85% του ΔΜΣ ανάλογα με την ηλικία και το φύλο τους.

ΠΗΓΗ: health.in.gr

Μικρά μυστικά για το τσάι

Είναι το πιο διαδεδομένο ρόφημα στον κόσμο μετά το νερό. Προέρχεται από τα φύλλα του δένδρου τσάι. Πράσινο, μαύρο ή τσάι του βουνού, το τσάι αποδεικνύεται ευεργετικό για την υγεία. Δεν θεραπεύει, αλλά προλαμβάνει και αυτό είναι εξίσου -ίσως και ακόμη πιο- σημαντικό.

Ο μύθος θέλει τον αυτοκράτορα Shen Nung να βρίσκεται στην Κίνα. Σύμφωνα με τις γραφές, την ώρα που ο αυτοκράτορας έβραζε νερό για να ξεδιψάσει στη σκιά ενός δέντρου άγριου τσαγιού, ένα απαλό αεράκι κούνησε τα κλαδιά του και έκανε μερικά φύλλα να πέσουν μέσα στο νερό του. Από την ανάμειξη, το νερό πήρε ένα ελαφρύ χρώμα και άρωμα που ενθουσίασε τον αυτοκράτορα. Και έτσι γεννήθηκε το τσάι. Από τότε εκατομμύρια άνθρωποι σε ολόκληρο τον κόσμο, το πίνουν, είτε κρύο, είτε ζεστό, χειμώνα-καλοκαίρι.

Κάθε τύπος τσαγιού έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και κάθε περιοχή παράγει τσάι με ιδιαίτερα γνωρίσματα, ανάλογα με την εποχή που συλλέγεται και τα στοιχεία του περιβάλλοντός της.

Το πράσινο τσάι καταναλώνεται κυρίως στην Ανατολική Ασία. Οι επιδράσεις του στην πρόληψη του καρκίνου και των καρδιαγγειακών νοσημάτων, στον έλεγχο της χοληστερόλης, καθώς και στην καλή υγεία του συκωτιού, το καθιστούν τον δημοφιλέστερο τύπο τσαγιού στην υφήλιο. Σερβίρεται συνήθως με τα χαρακτηριστικά πράσινα φύλλα του ίδιου του δένδρου.

Το μαύρο τσάι καταναλώνεται κυρίως στις δυτικές χώρες. Δεν έχει την ίδια λειτουργία με το πράσινο τσάι, καθώς η τεχνική επεξεργασία καταστρέφει όλα τα ευεργετικά στοιχεία του. Αν και ιδιαίτερα τονωτικό και χαλαρωτικό, το τσάι του βουνού συναντάται στην Ελλάδα, αλλά τελεί είδος υπό εξαφάνιση. Στην Κρήτη, ωστόσο, υπάρχει το βότανο Δίκταμο που στη Μινωική Κρήτη χρησιμοποιείτο για τη θεραπεία παθήσεων κυρίως του στομάχου.

Το απλό τσάι, πράσινο ή μαύρο, περιέχει ελάχιστες θερμίδες. Όμως το τσάι με άρωμα φρούτων μπορεί να περιέχει ίχνη ζάχαρης από τα φρούτα και να έχει κάποιες θερμίδες. Το ίδιο και τα τσάγια από ξηρά φρούτα. Σε κάθε περίπτωση όμως, το τσάι βοηθά στη ροή του αίματος και συμβάλλει στην καλή λειτουργία του εντέρου.

Περιέχει καφεΐνη ή τεΐνη, που είναι το ίδιο συστατικό. Στον καφέ, η καφεΐνη απελευθερώνεται απότομα στον οργανισμό και δρα για περίπου 2-3 ώρες, ενώ στο τσάι απελευθερώνεται σταδιακά και δρα 6 με 8 ώρες. Γι' αυτό το τσάι διεγείρει χωρίς να εκνευρίσει.

Επιπλέον, οι αντιοξειδοτικές ουσίες που περιέχει, συμβάλλουν αποφασιστικά στη διατήρηση των οστών και την επιβράδυνση του γήρατος, ιδίως στο γυναικείο πληθυσμό. Σε ό,τι αφορά τους άνδρες, το πράσινο τσάι βοηθά σημαντικά στην πρόληψη του καρκίνου του προστάτη. Γενικά, το τσάι περιέχει επίσης βιταμίνες C, Ρ, Β, Ε και άφθονο φθόριο για τα δόντια.